viernes, 30 de noviembre de 2007
POLA DE GORDÓN
Las VI Jornadas Gastronómicas arrancaron ayer y durarán hasta el domingo
Algunos de los representantes políticos que asistieron al acto de ayer. / BENI RODRÍGUEZ
Las VI Jornadas Gastronómicas de Pola de Gordón fueron inauguradas a mediodía de ayer. En ella participan seis restaurantes del municipio: camping Bosque de Gordón, La Montaña, La Casona, Entrepeñas, Fontañán y Casa Senén.
Acompañando a Francisco Castañón, alcalde de La Pola de Gordón, en la inauguración de estas jornadas estuvieron presentes numerosos invitados como Juan Martínez Majo, vicepresidente primero de la Diputación, Emilio Fernandez Tuñón, Jefe de Servicio de Industria, Comercio y Turismo de la Junta de Castilla y León en León, Óscar Gutiérrez, alcalde de Villamanín, y Efrén Aldeano, alcalde de Matallana, así como presidentes de las juntas vecinales del municipio, representantes de la Asociación de Caballeros de La Real Orden del Sabadiego de Noreña (cuyo objetivo principal es la difusión de los cocidos del Camino de Santiago, en este caso del Camino Norte al Salvador de Oviedo) y representantes de los distintos medios de comunicación. Como no podía ser de otra manera, un cocido montañés fue el motivo que les unió y que sirvió de punto de partida a estas jornadas.
La Real Orden del Sabadiego celebró el pasado mes sus propias jornadas donde participaron representante asturianos y leoneses, y a las que asistió el edil de Pola como invitado de honor por tratarse de un hermanamiento del cocido gordonés y del cocido de la moscancia noreñense, haciendo hincapié en la promoción de la gastronomía popular y tradicional.
Lombas Sinoga, mantenedor
El plato estrella de estas jornadas inauguradas ayer, como no podía ser otro, será el cocido gordonés, el rabo estofado, los postres caseros y el vino de León. Todo ello a un precio unitario de 16 euros en todos los restaurantes que participan en esta iniciativa. El mantenedor de las VI Jornadas Gastronómicas de este año es el cocinero del restaurante Vivaldi, Daniel Lombas Sinoga, que cuenta con una amplia trayectoria profesional y, además, es vecino de la comarca, natural de Pola de Gordón. Lombas se sentía especialmente ilusionado ante este acto, que se celebró en el restaurante Casa Senén de Vega de Gordón. Las jornadas estarán abiertas hasta el próximo domingo día 2 de diciembre, coincidiendo con el IX Mercado Tradicional. El concejal de Turismo, Secundino Vicente, anima a todas aquellas personas que lo deseen a acercarse este fin de semana al municipio para poder disfrutar del gran número de actividades que se presentan y poder disfrutar así de este bello rincón de la Montaña Central leonesa.
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