Estos dias unas chicas de galicia me han dado una gran sorpresa llevaba semanas esperando esta alegria y por fin ha llegado. Se llama lamprea dura hasta finales de marzo principios de abril y desde bilbao que fue la primera vez que la deguste no tuve mas roces con ella. Ahora esta en sésamo y lista para ser consumida jejejejej como siempre hago mezclo recetas tradicionales con algo innovador espero que algunos de vosotros pueda llegar a probarla jejejejje. Aki os dejo unas fotos de como es el animal. En unos dias colgare las fotos del plato ya terminado.
